A gastrite é uma das doenças mais comuns do nosso tempo. Lanches e refeições frequentes em fuga, uma grande variedade de fast food, intoxicação alimentar de baixa qualidade - tudo isso pode causar gastrite. Talvez seja por isso que muitas pessoas agora sofrem de problemas estomacais. Mas como lidar com eles?
Para fazer isso, não é necessário tomar medicamentos constantemente, o principal no tratamento é uma dieta correta e bem escolhida que não causará irritação da membrana mucosa e exacerbação da doença, mas ao mesmo tempo saturar o corpo com todos os macronutrientes e vitaminas necessários.
Regras gerais de nutrição
- Tente comer 5-6 pequenas refeições por dia. Você não deve sentir fome. Que sejam 3 refeições completas: café da manhã, almoço e jantar, além de pequenos lanches.
- A base de sua dieta deve ser alimentos líquidos ou ralados.
- Escolha alimentos que lhe trarão mais benefícios: cereais, sopas, peixes, carnes, ovos, queijo cottage, leite e laticínios, grãos integrais ou pão de centeio, frutas, legumes e frutas vermelhas.
- Fique atento às datas de validade. Dê preferência a alimentos naturais que tenham sofrido processamento mínimo. É melhor escolher um iogurte com prazo de validade semanal do que um com prazo de validade de seis meses.
- Coma o número de calorias que você precisa, que é fácil de calcular usando programas especiais na Internet.
- Proteínas (carne e peixe, queijo cottage, queijo, leite, ovos), gorduras (legumes e manteiga, queijo, gema de ovo, nozes), carboidratos (cereais, massas, frutas, frutas secas) devem estar presentes em sua dieta todos os dias.
- Vapor, cozinhe em um fogão lento ou asse no forno. Outra opção de cozimento é na grelha sem óleo.
Importante!Beba 1-2 litros de água pura por dia. Esta é a principal recomendação de nutrição não apenas para uma pessoa com gastrite, mas também para uma saudável.
Lista de produtos proibidos
Com esta doença, é contra-indicado comer alimentos que irritam as paredes do estômago. Também vale a pena minimizar o consumo de alimentos que provocam a produção abundante de suco gástrico. Tais produtos incluem:
- alimentos fritos e defumados;
- batatas fritas e biscoitos;
- alimentos cozidos em grandes quantidades de óleo;
- doces comprados;
- sorvete;
- produtos de farinha de trigo;
- limonada e refrigerante;
- sucos embalados;
- maionese, ketchup e molhos comprados;
- álcool;
- comida rápida;
- bagas e frutas azedas;
- coalhada azeda;
- café forte e chá;
- legumes em conserva e em conserva;
- produtos lácteos com baixo teor de gordura;
- comida apimentada;
- kvass;
- comida enlatada;
- carne ou peixe em seu próprio suco.
Embora esta lista pareça bastante impressionante, comer de forma saudável e saborosa é muito simples. Lembre-se de que muitos produtos são intercambiáveis. Por exemplo, em vez de maionese insalubre, você pode fazer molho caseiro com iogurte natural, ovos e óleo de girassol. Os doces comprados são fáceis de substituir por cheesecakes, mel, frutas e frutas secas, geleias sem açúcar ou nozes. Portanto, há sempre uma opção de substituição.
Aditivos Alimentares Proibidos
É importante entender que o mesmo produto de fabricantes diferentes pode ter composição completamente diferente. Mas depende da composição se você pode comer este ou aquele alimento. Portanto, sempre preste atenção nisso. Preste atenção especial a estes ingredientes:
- E-104, E-102 - contribuem para a ocorrência de doenças do trato gastrointestinal;
- E-122, E-123 - afetam negativamente a digestão;
- E-150, E-151 - interfere no processo normal de digestão dos alimentos;
- E-220 - E-226 - causa dor no estômago;
- E-322 - irrita as paredes do estômago.
Claro, estes não são todos os aditivos que afetam negativamente a nossa saúde. Por isso, procure sempre escolher produtos naturais sem conservantes desnecessários.
Lista de alimentos permitidos
Depois de ler a lista de alimentos proibidos, você pode ter a impressão de que quase não há variedade na comida. Na verdade, isso está longe de ser o caso. Você pode comer de forma saborosa e saudável, concentrando-se nesses alimentos:
- cereais líquidos fervidos em água ou leite;
- sopas de legumes com adição de cereais;
- sopa de puré;
- leite ou creme com teor médio ou alto de gordura;
- ovos mexidos, ovos cozidos ou ovos moles;
- purés de legumes e frutas;
- peixe ou carne cozidos, assados ou ensopados;
- mel, marshmallow, marshmallow, marmelada natural;
- uma pequena quantidade de açúcar no chá ou café;
- vegetais e manteiga;
- macarrão e arroz;
- verdes;
- legumes frescos, frutas e bagas;
- queijo cottage com porcentagem média de teor de gordura;
- frutas secas cozidas no vapor;
- geléia ou geléia;
- geléia;
- chá ou café mal passado;
- queijo;
- água mineral da qual o gás foi liberado anteriormente;
- suco espremido na hora, diluído ao meio com água;
- creme de leite ou molho caseiro.
Opção de dieta por uma semana com um curso crônico da doença
Esta opção de menu é dada como exemplo no curso normal da doença, sem complicações e exacerbações. A quantidade de alimentos em gramas não está escrita, pois é diferente para cada pessoa e depende principalmente do seu sexo, idade, peso e altura, bem como da atividade física. Tente comer pequenas refeições e não passe fome.
| Café da manhã | Lanche | Jantar | Lanche | Jantar | |
|---|---|---|---|---|---|
| Segunda-feira | Mingau de arroz ao leite, pão integral e sanduíche de queijo, chá verde | Maçã | Bacalhau assado + massa | Salada fresca de repolho e cenoura | Caçarola de queijo cottage, salada de tomate e pepino, chá |
| Terça-feira | Aveia cozida no leite, ovo mole, marshmallows, café fraco com leite | Banana | Sopa de legumes e arroz, puré + costeleta de frango no vapor | Porção pequena de amêndoas | Salada de legumes da época + peixe cozido |
| Quarta-feira | Omelete, banana, café com leite | Syrniki | Sopa de purê de abóbora, peito de frango assado | Pinhões + iogurte natural | Peixe no vapor + salada de legumes fresca |
| Quinta-feira | Mingau de trigo sarraceno com leite, maçã, chá | Requeijão 5% | Sopa com macarrão, frango cozido + pepino e salada verde | Kefir | Arroz + peixe no vapor |
| Sexta-feira | Omelete, marshmallow, café com leite | Cheesecakes + geleia natural | Caldo de legumes, peixe grelhado + trigo sarraceno | Banana | Batatas cozidas + salada de legumes |
| Sábado | Mingau de arroz, nozes, uma colher de geléia, café com leite | Pêssego, nectarina ou bagas | Macarrão + filé de frango assado + queijo | Pastilha + chá | Repolho refogado com cenoura + peixe no vapor |
| Domingo | Mingau de milho, marshmallows, chá | Maçã | Sopa de legumes, pão de centeio, peixe assado | Bagas | Omelete + salada de legumes |
Atenção!A gastrite também tem vários tipos diferentes. E ao compilar o menu, você não deve esquecê-los.
A dieta de uma pessoa com gastrite com baixa acidez
A diminuição da acidez significa que a produção de ácido clorídrico pelo corpo é difícil. Portanto, sua dieta deve apoiá-lo. Concentre-se em purê de batatas, cereais líquidos, massas, carnes cozidas e peixes. Certifique-se de incluir ovos cozidos, saladas de vegetais, suco espremido na hora, frutas assadas e frescas, pão ligeiramente velho ou bolachas caseiras em sua dieta. Sua dieta deve ser baseada em uma variedade de pratos de vegetais. É melhor começar a comer com eles. Você pode adicionar pequenas quantidades de especiarias, como canela, açafrão ou coentro às suas refeições.
Mas carne gordurosa, legumes, feijão, kvass, frutas verdes, refrigerantes e pão fresco terão que ser abandonados.
Dieta para gastrite com alta acidez
O principal objetivo de tal dieta é diretamente oposto ao anterior. Você precisa estimular a produção de ácido clorídrico de todas as maneiras possíveis. Para fazer isso, coma mais cereais, sopas, legumes frescos, frutas doces e compotas deles, legumes, feijão, abobrinha, pão fresco. Recuse alimentos picantes e fritos, temperos, especiarias, legumes em conserva e enlatados, frutas ácidas.
Que tipo de dieta seguir com exacerbação de gastrite?
Se você de repente tiver uma exacerbação da doença, deixe seu estômago descansar. O primeiro dia é melhor não comer nada, mas beber bastante água. Não só a água é perfeita para este fim, mas também decocções de rosa selvagem, camomila, chá fraco com uma pequena quantidade de açúcar.
Nos dias seguintes, mantenha uma dieta mais rigorosa. A base de sua dieta deve ser sopas de cereais e legumes, sopas de purê de legumes. Adicione a este mingau líquido fervido no leite e peixe cozido ou carne de frango. O ideal é passar todos os pratos por um moedor de carne ou liquidificador. Você também pode comer ovos cozidos e caçarola de queijo cottage de queijo cottage não ácido.
Mas frutas, verduras, laticínios, queijos, requeijão, pães e doces terão que ser abandonados durante a exacerbação.
Uma dieta para gastrite pode ser não apenas útil, mas também saborosa. O principal é mostrar mais imaginação e criar receitas interessantes. Além disso, essa nutrição afetará positivamente sua figura, pele e bem-estar geral. E a doença logo diminuirá, porque você come direito e equilibrado.